재야의 고수에서 왕좌에 오른 흑백요리사 우승자 성공 신화
넷플릭스 오리지널 예능 ‘흑백요리사’는 2024년 한국을 넘어 전 세계를 열광시킨 요리 경연 프로그램입니다. 무명의 재야 고수들이 스타 셰프들과 맞붙어 순수한 실력만으로 우승을 거머쥔 과정은 많은 이들에게 감동을 선사했습니다. 이 글에서는 흑백요리사 우승자의 성공 스토리와 함께 그가 이룬 놀라운 변화를 소개합니다.
흑백요리사 우승자 나폴리 맛피아는 누구인가
넷플릭스 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’에서 최종 우승을 거머쥔 주인공은 ‘나폴리 맛피아’라는 닉네임을 가진 권성준 셰프입니다. 1995년생으로 2026년 기준 31세의 젊은 나이에도 불구하고, 그는 흑수저 출신으로 백수저 스타 셰프들을 제치고 상금 3억 원의 주인공이 되었습니다. 고교 시절 꿈도 없이 지내다가 호텔조리학과에 입학한 뒤 고든 램지의 유튜브 영상을 보고 요리에 빠지게 된 독특한 이력을 가지고 있습니다.
요리사로서의 성장 과정
권성준 셰프는 신한대학교 호텔조리학과 재학 시절 한식·중식·양식·일식, 제과제빵, 조주, 커피, 와인, 차까지 총 10개의 자격증을 취득하며 기본기를 다졌습니다. 이후 이탈리아 명문 요리학교 알마(ALMA)로 유학을 떠나 미슐랭 2스타 및 3스타 레스토랑에서 스타지(무급 인턴) 과정을 거쳤습니다. 당시 매일 16시간씩 근무하며 한 달 만에 체중이 8kg이나 빠질 정도로 혹독한 시간을 보냈지만, 이 경험이 그를 더욱 단단하게 만들었습니다.
비아 톨레도 파스타바의 시작
귀국 후 서울 연희동 버거집의 헤드 셰프로 실전 경험을 쌓은 권성준 셰프는 2021년, 26세의 나이에 자신의 첫 레스토랑 ‘비아 톨레도 파스타 바’를 연남동에 오픈했습니다. ‘Via(비아)’는 이탈리아어로 ‘길’을 의미하며, 나폴리 지역의 정통 파스타와 이탈리아 요리를 선보이는 공간으로 단기간에 안정적인 궤도에 올라섰습니다. 현재는 용산으로 이전하여 운영 중이며, 흑백요리사 출연 이후 예약이 폭주하는 인기 레스토랑으로 자리매김했습니다.
흑백요리사 우승 과정과 명장면
흑백요리사는 맛 하나는 최고라 평가받는 재야의 고수 ‘흑수저’ 80명과 대한민국 최고 스타 셰프 ‘백수저’ 20명이 순수한 실력으로 맞붙는 서바이벌 프로그램입니다. 백종원 더본코리아 대표와 안성재 모수 서울 셰프가 심사위원을 맡아 공정한 평가를 진행했습니다.
결승전까지의 여정
나폴리 맛피아는 초반 꼴찌로 시작해 여러 차례 탈락 위기를 겪으며 우여곡절을 겪었습니다. 그러나 10회에서 진행된 1차 세미파이널에서 단독 우승을 거두며 먼저 결승에 진출했습니다. 이후 7명의 셰프가 치열하게 경쟁한 2차 세미파이널 ‘무한 요리 지옥’ 미션을 지켜보며 상대를 기다렸고, 최종적으로 백수저 에드워드 리와 맞붙게 되었습니다.
결승전 이름을 건 요리
최종 결승전 주제는 ‘이름을 건 요리’로, 심사위원 백종원과 안성재의 만장일치가 나와야 우승할 수 있는 까다로운 조건이었습니다. 나폴리 맛피아는 알마 요리학교에서 배운 피스타치오 양갈비 요리로 승부수를 던졌습니다. 백종원과 안성재 심사위원은 “소스가 정말 맛있다”, “최근 먹어본 양 요리 중 최고”, “진심으로 완벽하다”며 극찬을 쏟아냈고, 만장일치로 나폴리 맛피아를 최종 우승자로 선정했습니다.
우승 소감과 논란 사과
권성준 셰프는 우승 직후 “오늘 꿈을 이뤘다. 10년간 주방과 집만 왔다갔다 하며 ‘이렇게 살아야 하나?’ 싶어 답답해서 경연에 나왔는데, 우승을 하니 틀리지 않았다는 생각이 든다”며 소감을 전했습니다. 다만 방송 중 “누가 올라오든 잘근잘근 밟아드리겠다”는 발언이 논란이 되자, SNS를 통해 “건방지고 부족한 모습을 반성한다”며 사과문을 게재하기도 했습니다.
우승 후 달라진 삶과 사업 성공
흑백요리사 우승 이후 권성준 셰프의 삶은 극적으로 변화했습니다. 프로그램이 넷플릭스 비영어 TV 부문에서 3주 연속 1위를 차지하며 전 세계적인 화제를 모았고, 이는 곧 권 셰프의 브랜드 가치 상승으로 이어졌습니다.
협업 제품과 매출 폭증
우승 직후 BGF리테일이 운영하는 편의점 CU는 권성준 셰프와 협업하여 ‘밤 티라미수’를 출시했고, 누적 250만 개 판매라는 놀라운 성과를 기록했습니다. 롯데리아와 협업한 ‘나폴리맛피아 모짜렐라 버거’는 누적 판매량 600만 개를 돌파하며 상시 메뉴로 전환되었습니다. 이러한 성공 사례는 ‘콘텐츠가 곧 매출’이라는 공식을 증명하며 외식 및 식품 산업에 큰 영향을 미쳤습니다.
브랜드 가치와 미래 계획
권성준 셰프는 외식 프랜차이즈 및 식품 브랜드와의 다양한 협업을 통해 지적재산권(IP)으로서의 가치를 입증했습니다. 2025년 11월에는 첫 책 ‘나폴리 맛피아 시크릿 레시피’를 출간하며 작가로도 데뷔했습니다. 인터뷰에서 그는 “미슐랭 스타보다 자유를 선택하겠다. 35살엔 은퇴하고 싶다”며 자신만의 철학을 밝히기도 했습니다.
흑백요리사 시즌2 출연
권성준 셰프는 시즌2에 백수저로 섭외받을 것으로 예상하며, “두 시즌 연속으로 도전해 좋은 성과를 낼 수 있도록 노력하겠다. 시즌2에서도 톱3 안엔 들지 않을까”라며 자신감을 드러냈습니다. 실제로 시즌2가 2025년 12월 방영을 시작하며 큰 화제를 모으고 있습니다.
흑백요리사가 만든 경제적 효과
흑백요리사는 단순한 예능 프로그램을 넘어 외식 및 식품 산업 전반에 막대한 영향을 미쳤습니다. 방송 직후 SNS에는 출연 셰프들의 식당 리스트가 공유되며 연일 예약 마감 행렬이 이어졌고, Z세대의 경험 추구 소비 특성과 맞물려 참가자들의 식당 모두가 큰 인기를 끌었습니다.
셰프 마케팅의 새로운 기준
시즌1의 성공 이후 유통업계는 우승자뿐 아니라 준우승자 에드워드 리를 비롯한 여러 출연 셰프와 협업 제품을 출시하며 ‘셰프 마케팅’의 새로운 시대를 열었습니다. 시즌2에서는 우승자가 나오기도 전에 사전 협업이 진행될 정도로 선점 경쟁이 치열해졌습니다. 식품업계 관계자는 “방송을 보면서 생긴 원픽에 대한 마음이 구매로 이어진다는 게 흑백요리사가 보여준 성공 공식”이라고 평가했습니다.
산업 전반의 변화
넷플릭스는 2021년 ‘오징어 게임’의 경제적 효과를 약 1조 원으로 추산한 바 있으며, 흑백요리사 역시 유사한 규모의 파급력을 보일 것으로 전망됩니다. 프로그램이 콘텐츠를 넘어 하나의 브랜드이자 지적재산권으로 발전하면서, 방송에서 선보인 요리가 즉각 상품 개발 및 협업으로 이어지는 구조가 마련되었습니다.
자주 묻는 질문(FAQ)
Q1. 흑백요리사 우승자는 누구인가요?
흑백요리사 시즌1의 최종 우승자는 ‘나폴리 맛피아’라는 닉네임을 가진 권성준 셰프입니다. 1995년생으로 흑수저 출신이며, 백수저 에드워드 리를 꺾고 상금 3억 원의 주인공이 되었습니다.
Q2. 흑백요리사 우승자의 레스토랑은 어디에 있나요?
권성준 셰프는 서울 용산에 위치한 ‘비아 톨레도 파스타 바’를 운영하고 있습니다. 이탈리아 나폴리 지역의 정통 파스타와 요리를 선보이는 레스토랑으로, 흑백요리사 방영 이후 예약이 어려울 정도로 인기가 높습니다.
Q3. 흑백요리사 우승 후 어떤 협업 제품이 나왔나요?
CU와 협업한 ‘밤 티라미수’는 누적 250만 개, 롯데리아의 ‘나폴리맛피아 모짜렐라 버거’는 누적 600만 개 판매를 기록했습니다. 이 외에도 다양한 식품 및 외식 브랜드와 협업을 진행하고 있습니다.
Q4. 흑백요리사 시즌2에도 우승자가 출연하나요? 권성준 셰프는 시즌2에 백수저로 출연할 의사를 밝혔으며, “톱3 안에 들 것”이라는 자신감을 보였습니다. 시즌2는 2025년 12월부터 방영을 시작했습니다.