시즌1과 시즌2를 빛낸 흑백요리사 우승자 역대 커리어 비교

넷플릭스 요리 서바이벌 ‘흑백요리사’ 시즌1과 시즌2 우승자, 두 사람의 커리어를 비교해보면 요리계에서 ‘무명’에서 ‘스타’로 올라선 대표적인 사례가 됩니다. 시즌1 우승자 권성준(나폴리 맛피아)과 시즌2 우승자(가명: 요리괴물 이하성)는 각각 다른 배경과 스타일로 우승을 차지했고, 그 후의 행보도 확연히 다릅니다. 이 글에서는 두 우승자의 경력, 식당, SNS 영향력, 방송·사업 활동까지 구체적으로 비교해 드립니다.

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시즌1 우승자 권성준(나폴리 맛피아)의 커리어

우승 전 경력과 스타일

권성준 셰프는 시즌1 당시 ‘나폴리 맛피아’라는 닉네임으로 흑수저(무명) 셰프로 출연했습니다. 원래는 간호사를 꿈꿨지만 수능 성적이 아쉬워 요리의 길로 접어들었고, 고든 램지의 유튜브 영상에 감명받아 하루 8~10시간씩 요리 공부에 매달렸습니다. 이후 이탈리아 알마국제요리학교에서 유학하며 나폴리 남부 요리에 깊이 빠졌고, 이탈리아 현지에서 실전 경험을 쌓았습니다.

그의 스타일은 전통 이탈리아 요리에 현대적 감각을 더한 ‘이탈리안 모던’입니다. 특히 파스타와 양고기 요리에 강점이 있으며, 시그니처 요리로는 피에몬테식 양갈비, 게국지 파스타 등을 꼽을 수 있습니다. 시즌1 결승전에서 백수저 에드워드 리를 제치고 우승하면서, “10년간 주방과 집만 왔다 갔다 하면서 ‘이렇게 사는 게 맞나’ 싶었는데, 우승을 하니 틀리지 않았다는 생각이 든다”는 소감으로 많은 시청자에게 감동을 줬습니다.

우승 후 식당과 브랜드

우승 후 권성준 셰프는 본인의 레스토랑 ‘비아톨레도파스타바’(서울 용산구)를 중심으로 브랜드를 확장했습니다. 비아톨레도파스타바는 나폴리 남부 문화를 컨셉으로 한 이탈리아 요리 전문점으로, 우승 이후 예약이 폭주하며 ‘예약 전쟁’이 벌어졌습니다.

• 예약 상황: 매달 1일 예약 오픈 시 수초 만에 마감되며, 캐치테이블 등 예약 앱이 일시 먹통이 되는 일도 있었습니다.
• 가격대: 1인 5~8만 원 수준의 캐주얼 파인다이닝으로, 접근성은 높지만 예약은 매우 어렵습니다.
• 브랜드 확장: 이후 비아톨레도파스타바를 기반으로 밀키트, 협업 도시락(편의점), 레시피북 출간 등 다양한 콘텐츠와 상품을 선보이며 브랜드 영향력을 넓히고 있습니다.

권성준 셰프는 SNS를 매우 적극적으로 활용하며 ‘요리 인플루언서’로 자리 잡았습니다.

• 인스타그램/유튜브: 본인의 요리 과정, 레시피, 식당 운영 뒷이야기 등을 꾸준히 업로드하며 팔로워 수가 급증했습니다.
• 방송 출연: 우승 후 다양한 요리 예능, 라이프스타일 프로그램에 출연하며 대중 인지도를 높였습니다.
• 강연·워크숍: 요리 학원, 대학, 기업 강연 등에서도 활발히 활동하며, 젊은 요리사들에게 영감을 주는 셰프로 평가받고 있습니다.

시즌2 우승자는 ‘요리괴물’이라는 닉네임으로 흑수저(무명) 셰프로 출전한 이하성 셰프입니다. 그는 요리학교나 유명 레스토랑에서의 경력보다는 현장에서 오랜 시간 쌓은 실전 경험이 돋보이는 셰프입니다.

이하성 셰프는 주로 한식과 양식을 중심으로 요리하며, 전통 요리를 현대적으로 재해석하는 능력이 뛰어납니다. 시즌2 결승전에서는 한식의 깊이와 섬세한 조리법, 창의적인 플레이팅으로 심사위원들의 극찬을 받았고, “이 요리는 단순한 음식이 아니라 하나의 예술 작품”이라는 평가를 받기도 했습니다.

그의 스타일은 ‘한식 기반의 모던 퓨전’으로, 식재료 본연의 맛을 살리면서도 현대적인 감각을 더하는 것이 특징입니다. 특히 조림, 찜, 국물 요리에서 뛰어난 완성도를 보여주며, ‘조림의 요정’이라는 별명까지 얻었습니다.

우승 후 식당과 브랜드

이하성 셰프는 우승 전부터 운영하던 식당을 기반으로 브랜드를 확장하고 있습니다.

• 기존 식당: 서울 강남권에 위치한 모던 한식 코스 요리 전문점으로, 우승 전부터 맛집으로 알려져 있었지만, 우승 후 예약이 폭증했습니다.
• 예약 상황: 우승 이후 예약 대기가 1~2개월로 늘어났고, 평일 점심 시간대도 예약이 어려워졌습니다.
• 브랜드 확장: 밀키트, 협업 도시락, 레시피북 출간 등 권성준 셰프와 유사한 방식으로 브랜드를 확장하고 있으며, 특히 한식 요리의 대중화에 주력하고 있습니다.

이하성 셰프는 SNS를 통해 요리 과정, 레시피, 식당 운영 뒷이야기 등을 꾸준히 공유하며 팬층을 넓히고 있습니다.

• 인스타그램/유튜브: 요리 괴물이라는 닉네임에 걸맞게 독특한 요리 스타일과 창의적인 요리 아이디어를 공유하며, 젊은 층에게 큰 인기를 끌고 있습니다.
• 방송 출연: 우승 후 다양한 요리 예능, 라이프스타일 프로그램에 출연하며 대중 인지도를 높였습니다.
• 강연·워크숍: 요리 학원, 대학, 기업 강연 등에서도 활발히 활동하며, 젊은 요리사들에게 영감을 주는 셰프로 평가받고 있습니다.

식당과 브랜드 비교

SNS와 미디어 활동 비교

공통점과 차이점

• 공통점:
  • 두 사람 모두 흑수저(무명) 셰프로 출전해 우승하며, ‘실력 하나로 계급을 뒤집는’ 스토리를 만들었습니다.
  • 우승 후 식당 예약이 폭주하고, 밀키트, 협업 도시락, 레시피북 등 다양한 브랜드 확장을 진행하고 있습니다.
  • SNS와 미디어를 적극적으로 활용하며, 요리 인플루언서로 자리 잡았습니다.
• 차이점:
  • 권성준 셰프는 이탈리아 요리 전문가로, 이탈리안 모던 스타일이 강점입니다.
  • 이하성 셰프는 한식 기반 모던 퓨전 요리 전문가로, 전통 요리의 현대적 재해석에 강점이 있습니다.
  • 권성준 셰프는 유학과 해외 경험을 바탕으로, 이하성 셰프는 현장 중심의 실전 경력을 바탕으로 각각의 스타일을 완성했습니다.

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흑백요리사 우승자들의 현재 행보와 미래 전망

현재 주요 활동

• 권성준 셰프:
  • 비아톨레도파스타바 운영과 함께 밀키트, 협업 도시락, 레시피북 출간 등 다양한 브랜드 확장을 진행하고 있습니다.
  • SNS를 통해 요리 과정, 레시피, 식당 운영 뒷이야기 등을 꾸준히 공유하며 팬층을 넓히고 있습니다.
  • 요리 학원, 대학, 기업 강연 등에서도 활발히 활동하며, 젊은 요리사들에게 영감을 주는 셰프로 평가받고 있습니다.
• 이하성 셰프:
  • 모던 한식 코스 요리 전문점 운영과 함께 밀키트, 협업 도시락, 레시피북 출간 등 다양한 브랜드 확장을 진행하고 있습니다.
  • SNS를 통해 요리 과정, 레시피, 식당 운영 뒷이야기 등을 꾸준히 공유하며 팬층을 넓히고 있습니다.
  • 요리 학원, 대학, 기업 강연 등에서도 활발히 활동하며, 젊은 요리사들에게 영감을 주는 셰프로 평가받고 있습니다.
• 권성준 셰프:
  • 이탈리아 요리 전문가로서, 해외 진출(이탈리아, 미국 등)을 준비하고 있을 가능성이 높습니다.
  • 밀키트, 협업 도시락, 레시피북 등 다양한 브랜드 확장을 통해, 요리 인플루언서로서의 영향력을 더욱 확장할 것으로 보입니다.
• 이하성 셰프:
  • 한식 기반 모던 퓨전 요리 전문가로서, 해외 진출(미국, 일본 등)을 준비하고 있을 가능성이 높습니다.
  • 밀키트, 협업 도시락, 레시피북 등 다양한 브랜드 확장을 통해, 요리 인플루언서로서의 영향력을 더욱 확장할 것으로 보입니다.
• 무명 셰프의 기회 확대:
  • 흑백요리사 시즌1과 시즌2를 통해, 무명 셰프도 실력 하나로 스타 셰프가 될 수 있다는 가능성을 보여줬습니다.
  • 이로 인해 요리계에서는 무명 셰프들의 기회가 확대되고, 다양한 요리 예능 프로그램에서도 무명 셰프들의 비중이 커지고 있습니다.
• 한식과 외식업의 대중화:
  • 흑백요리사를 통해 한식과 외식업에 대한 관심이 크게 높아졌습니다.
  • 특히 젊은 층 사이에서 요리사라는 직업에 대한 인식이 개선되며, 요리 학원, 요리 학과의 인기가 높아지고 있습니다.
• 예약 앱 활용:
  • 캐치테이블, 네이버 예약, 식신 등 주요 예약 앱을 활용해 예약을 시도하세요.
  • 알림 설정을 통해 예약 오픈 시간을 놓치지 않도록 하세요.
• 예약 시간대:
  • 주말보다 평일 점심 시간대가 상대적으로 예약이 쉬울 수 있습니다.
  • 저녁 시간대는 예약이 매우 어려우므로, 미리 여러 날짜를 체크해보세요.
• 예약 대기:
  • 예약이 마감된 경우, 대기자로 등록해두면 취소 시 먼저 연락이 올 수 있습니다.
  • 대기자 등록은 예약 앱이나 식당