최근 방송된 ‘냉장고를 부탁해’에서는 염정아가 주인공으로 등장했습니다. 81회째를 맞이한 이 프로그램에서 염정아는 요리를 좋아하는 모습과 함께, 그녀의 냉장고를 공개하며 다양한 요리 대결을 펼쳤습니다. 이번 방송에서는 미카엘, 샘킴, 최현석, 정호영 셰프의 레시피가 소개되었습니다.
염정아의 냉장고와 요리 대결
염정아의 요리 주제
염정아는 “주부 요리 교실 15분 단기 속성반”이라는 주제로 요리 대결을 제안했습니다. 주부들이 간편하게 따라 할 수 있는 요리법을 찾는 것이 목표였습니다.
요리 대결 결과
이번 대결에서 미카엘 셰프와 샘킴 셰프가 승리했습니다. 그들의 특별한 레시피를 살펴보겠습니다.
셰프들의 특별한 레시피
최현석 셰프: 바나나 튀김
재료: 바나나, 탄산수, 오리엔탈 드레싱, 밀가루, 전분, 올리브오일, 레몬
- 밀가루(1컵), 전분(1ts), 탄산수(2컵)을 섞어 튀김 반죽을 만듭니다.
- 반죽을 180도의 기름에 붓고 14초간 튀깁니다.
- 튀긴 텐카스를 건져내고 기름기를 제거합니다.
- 오리엔탈 드레싱과 올리브오일을 4:1 비율로 섞어 소스를 만듭니다.
- 바나나를 2cm 두께로 썰고 밀가루와 전분을 묻힙니다.
- 튀김 반죽에 바나나를 입히고 180도의 기름에 50초간 튀깁니다.
- 바나나 튀김을 접시에 담고 소스를 따로 제공합니다.
미카엘 셰프: 렌틸콩 그레츄레이션
재료: 렌틸콩, 베이컨, 토마토, 파프리카, 대파, 당근, 마늘, 고추, 소금, 후추, 식초
- 불린 렌틸콩을 삶습니다.
- 팬에 베이컨을 굽고, 잘게 썬 대파, 당근, 파프리카를 볶습니다.
- 삶은 렌틸콩과 볶은 채소를 핸드블렌더로 곱게 갈아 수프를 만듭니다.
- 수프에 데친 토마토와 잘게 썬 베이컨을 넣고, 고추와 마늘을 다져 식초와 함께 곁들입니다.
정호영 셰프: 아임 소바
재료: 메밀생면, 메밀소스, 무, 밴댕이, 건새우, 다시마, 토마토, 닭안심살, 콜라비, 양상추, 애호박 등
- 육수를 내고, 데친 토마토와 닭안심살을 삶습니다.
- 메밀면을 삶고, 다양한 채소를 썰어 준비합니다.
- 소바 국물을 만들어 메밀면과 함께 담고, 깨와 와사비로 마무리합니다.
샘킴 셰프: 오빤 채소 스타일
재료: 느타리버섯, 팽이버섯, 애호박, 냉동 완두콩, 닭안심살, 깻잎, 토마토 등
- 팬에 마늘과 버섯을 볶고, 다양한 채소를 추가하여 간을 맞춥니다.
- 데친 완두콩과 함께 볶은 후, 스프링롤을 만듭니다.
- 접시에 채소와 소스를 함께 담아 제공합니다.
자주 묻는 질문
냉장고를 부탁해는 어떤 프로그램인가요?
‘냉장고를 부탁해’는 셰프들이 출연자의 냉장고에 있는 재료를 이용해 요리를 만드는 프로그램입니다.
염정아는 어떤 요리를 했나요?
염정아는 주부 요리 교실을 주제로 요리 대결을 진행했습니다.
요리 대결에서 누가 승리했나요?
미카엘 셰프와 샘킴 셰프가 이번 대결에서 승리했습니다.
셰프들의 레시피는 어디서 확인할 수 있나요?
방송된 레시피는 공식 웹사이트나 요리 관련 블로그에서 확인할 수 있습니다.
요리를 시작하는 데 필요한 기본 재료는 무엇인가요?
기본적으로 소금, 후추, 기름, 그리고 자주 사용하는 채소와 단백질이 필요합니다.