부산 서면에 위치한 제과제빵학원에서 제공하는 국비 지원 베이킹 클래스를 통해 다양한 베이킹 기술을 배울 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 젤리롤케이크를 만드는 과정을 상세히 소개하겠습니다.
제과제빵학원 개요
학원 소개
부산제과제빵기술학원은 국비 지원을 받을 수 있는 다양한 프로그램을 운영하며, 초보자부터 전문가까지 폭넓은 교육을 제공합니다. 특히, 재직자와 구직자를 위한 맞춤형 과정이 마련되어 있어 많은 수강생들이 참여하고 있습니다.
교육 과정
- 기간: 3개월
- 수업요일: 월, 수, 금
- 시간대: 오후
- 수업비용: 총 금액의 50% 할인 적용, 약 25~27만원
젤리롤케이크 만들기
재료 준비
젤리롤케이크를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:
– 박력분 600g
– 설탕 780g
– 계란 1020g
– 소금 12g
– 물엿 48g
– 베이킹파우더 3g
– 우유 120g
– 바닐라향 6g
제작 과정
- 계란 혼합: 계란을 풀고 설탕, 소금, 물엿을 넣어 중탕합니다. 이때 온도를 45도로 유지합니다.
- 휘핑: 혼합한 계란을 고속으로 12~15분간 휘핑하여 색이 연해지게 합니다.
- 재료 혼합: 체 친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 혼합합니다. 이 과정에서 우유를 미리 데워둡니다.
- 팬닝: 팬에 반죽을 나누어 붓고, 남은 반죽에 색소를 혼합하여 무늬를 만듭니다.
- 구워내기: 오븐에서 적절한 온도로 구워줍니다.
[표: 젤리롤케이크 제작 과정]
| 단계 | 설명 |
|---|---|
| 재료 혼합 | 계란, 설탕, 소금, 물엿 혼합 |
| 중탕 | 45도에서 중탕 |
| 고속 휘핑 | 12~15분간 휘핑하여 색상 변화 확인 |
| 팬닝 | 반죽을 팬에 부어 모양 만들기 |
| 오븐에 구움 | 적절한 온도로 굽기 |
마무리 작업
구워진 롤케이크를 식힌 후, 딸기잼을 샌드하고 롤 형태로 말아줍니다. 최종적으로 단면을 예쁘게 잘라서 포장하면 완성입니다. 수업을 통해 만든 케이크는 수강생들이 집에 가져갈 수 있어 뿌듯함을 느낄 수 있습니다.
주의사항
제과제빵학원에서 수업을 듣기 전, 국비 지원 여부와 수업 일정을 미리 확인하는 것이 중요합니다. 각 지역별로 지원 조건이 다를 수 있으니, HRD-Net에서 정보를 확인하시기 바랍니다.
자주 묻는 질문
국비 지원은 어떻게 받을 수 있나요?
국비 지원은 구직자 및 재직자에게 제공됩니다. HRD-Net에서 자신의 조건에 맞는 지원 내용을 확인할 수 있습니다.
수업은 어떤 방식으로 진행되나요?
수업은 이론과 실습으로 나뉘어 진행되며, 전문 강사의 지도 아래 다양한 베이킹 기술을 배울 수 있습니다.
자격증 취득도 가능한가요?
학원에서는 자격증 취득을 위한 교육과정도 운영하므로, 관심이 있는 수강생은 별도의 상담을 통해 정보를 얻을 수 있습니다.
학원 위치는 어디인가요?
부산제과제빵기술학원은 부산 부산진구 중앙대로 682 4층에 위치하고 있으며, 매일 09:00부터 21:00까지 운영됩니다.
부산 서면의 제과제빵기술학원에서 배우는 다양한 베이킹 기술로 더욱 맛있는 제과제빵을 즐겨보세요!
이전 글: GTQ 포토샵 자격증 합격 후기